ライスジュレレシピコンテスト予選

私がずっと関わっている、茨城県河内町のまちづくり、及びライスジュレ(米ゲル)の開発にちなんで、2月11日に「第一回ライスジュレ(米ゲル)ジャパングルテンフリーコンテントinかわち」が行われます。その東京予選が本日池袋であります。企画者の1人として、どんなレシピが集まるか楽しみにしています。これから会場に向かいます。

(追記)参加者の熱意あるプレゼンテーションと、検討を重ねた料理の数々、、、たいへん素晴らしい時間を過ごすことができました。「グルテンフリーと学校給食」をテーマに、皆様の食にかける情熱と、よいものを出したい、グルテンフリーのレシピを作って、すべての子供たちに料理を食べてもらいたい、という意識の高さに圧倒されました。明日の茨城県予選、11日の本戦も期待できます。どんなレシピが出てくるか楽しみです。